1、原料：龍蝦1500克、蒜50克、姜10克、蔥10克 。
2、調(diào)料：醋1茶匙（5ml）、料酒2茶匙（10ml）、白糖2茶匙（10克）、鹽2湯匙（30克） 。
3、先把龍蝦泡水中3個(gè)小時(shí)，讓其吐去雜質(zhì) 。
4、將一個(gè)個(gè)的龍蝦用刷子刷洗干凈 。
5、鍋中放油，倒入蔥，姜，蒜末（10克） 。
6、倒入小龍蝦，趕緊蓋蓋，不然會(huì)跑出來(lái) 。
【蒜香小龍蝦做法及配料 蒜香小龍蝦怎么做】7、依次放入料酒，醋，白糖，鹽，煮一會(huì)兒即可 。起鍋前撒入蒜末增香 。
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