壹：紅糖柚子皮的腌制方法1、把柚子皮切成片，放在清水里浸泡2--3天，每天擠干水再換清水浸（可多擠幾次）浸到柚子皮不苦為止，擠干水再用開水泡一下 。
2、水涼了把柚子皮擠干水 ， 放在盆里待用 。
3、把洗干凈、晾干水的紅辣椒（最好是3--4寸長、手指般粗細(xì)的）切碎 。
4、把洗干凈、晾干水的生姜和大蒜子切碎 。
5、把剁碎的生姜和大蒜倒在切碎的辣椒里 。
6、再加入適量的鹽和雞精攪拌一下，腌制幾個小時待腌出水來 。
7、再把腌好的辣椒倒入擠干水的柚子皮里并攪拌均勻，可戴一次性手套來拌 。
8、上面攪拌均勻的柚子皮準(zhǔn)備裝瓶，在裝瓶前先嘗嘗看咸淡如何 。如不夠咸可再加點(diǎn)鹽拌勻 。瓶子洗干凈要擦干水，裝瓶時要邊裝邊壓緊 。
9、壓的越緊越好，保存的時間就越長 。
10、最后用一個保鮮袋蓋在瓶口，再用蓋子蓋緊，放入冰箱保鮮儲存 。
?。鴻腫悠さ奈：?/h2>1、基本上對人體沒有危害 。
2、柚子皮作用：柚子皮煮水治小兒肺炎，將柚子吃完后,留皮晾干,放進(jìn)鍋里幾塊加水一起煮(塊不要太小,否則藥效減小,但也不宜過大),水不要太多(和煎中藥一樣)連開幾次后,把煮的湯倒進(jìn)碗里給患兒喝下,連喝幾次就會好 。
3、柚子皮煮水治療凍瘡 ， 用曬干的柚子皮煮水，燒到很濃時取此水熱敷凍傷處 ， 但破皮之處忌 。熱敷的溫度要注意，剛開始時，毛巾溫度不可太燙 ， 可抖抖熱氣再敷 。待凍傷處適應(yīng)后逐漸增加溫度，最高時應(yīng)毛巾從鍋中拿出直接熱敷 。
叁：糖酥柚子皮的做法【紅糖柚子皮的腌制方法】1、外皮洗干靜切片（稍厚點(diǎn)），倒入開水泡十幾分鐘 。
2、用冷水洗幾遍，擰干 。多洗幾遍把苦味去除 。
3、去除苦味，時間可以自己訂 。
4、擰干抖散 ， 洗備工作完成 。
5、用小半碗水把糖熬化 。
6、糖熬化關(guān)小火，把柚子皮下入鍋里拌勻 。
7、糖全化了都看不到顆粒了 ， 關(guān)火收工，找個剩放的工具攤開 。
8、攤開晾涼，白天可以放太陽下曬干，找個容具收藏就可以了，喜歡軟點(diǎn)的就不要曬太干了，可以憑自己的喜好干濕，起鍋我就開吃了 。
肆：柚子皮的腌制方法1、把柚子皮切成片，放在清水里浸泡2--3天，每天擠干水再換清水浸（可多擠幾次）浸到柚子皮不苦為止，擠干水再用開水泡一下 。
2、水涼了把柚子皮擠干水，放在盆里待用 。
3、把洗干凈、晾干水的紅辣椒（最好是3--4寸長、手指般粗細(xì)的）切碎 。
4、把洗干凈、晾干水的生姜和大蒜子切碎 。
5、把剁碎的生姜和大蒜倒在切碎的辣椒里 。
6、再加入適量的鹽和雞精攪拌一下，腌制幾個小時待腌出水來 。
7、再把腌好的辣椒倒入擠干水的柚子皮里并攪拌均勻 。
8、上面攪拌均勻的柚子皮準(zhǔn)備裝瓶 ， 在裝瓶前先嘗嘗看咸淡如何 。如不夠咸可再加點(diǎn)鹽拌勻 。瓶子洗干凈要擦干水，裝瓶時要邊裝邊壓緊 。
9、最后用一個保鮮袋蓋在瓶口，再用蓋子蓋緊，放入冰箱保鮮儲存 。
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