1、雞蛋5個 ， 10克的清明草 ， 35克細砂糖 ， 40克色拉 ， 適量水 。
2、10克的清明草加入150克的水打成泥 。
3、蛋黃和蛋白分離到兩個干凈并無油無水的盆子中 ， 把35克細砂糖倒入蛋黃中攪打發(fā)白 ， 之后加入20克水和和40克色拉油攪打均勻 。
4、倒入清明草泥攪拌均勻 。
5、篩入低筋面粉和玉米粉攪拌均勻至無干粉 ， 面糊成細膩狀 。
6、蛋白中加入幾滴檸檬汁或醋打出魚眼泡后 ， 分三次加入35克細砂糖將蛋白打發(fā)成濕性蛋白霜 ， 提起打蛋頭帶有蛋白霜呈不會掉落的三角狀 。
7、蛋白霜先三分之一加入蛋糊中切拌均勻 ， 再加三分之一切拌 ， 最后將蛋糊倒入剩下的蛋白霜中快速切拌均勻 。
8、將面糊倒入鋪有吸油紙的烤盤中攤均刮平 ， 端起烤盤輕輕震動幾下 ， 震出氣泡 。
9、放入烤箱中層上下火190度烤15分鐘 。
10、考好出爐了 ， 放置烤架上晾涼 。
11、晾涼后將蛋糕鋪在新的一張油紙上 ， 撕去原來的那張油紙 ， 將動物奶油加糖打發(fā)好均勻的涂抹在蛋糕上 ， 做好卷起用油紙包好 ， 放入冰箱定型30分鐘 。
【母親節(jié)蛋糕的做法 怎樣做母親節(jié)蛋糕】12、定型后切好的蛋糕 。
推薦閱讀
- 如何制作鮮美的魚泡火鍋 魚泡火鍋做法步驟
- 后懸掛多連桿好還是扭矩梁的好?
- 奔馳鑰匙的電池怎么換?
- 捷達大燈怎么開啟?
- 碟的意思 碟的意思是什么
- 雄偉的意思 雄偉的意思簡單介紹
- 勞動實踐的感悟 怎么寫勞動實踐的感悟
- 兒童節(jié)快樂的句子 兒童節(jié)快樂的句子有哪些
- 關(guān)于六一兒童節(jié)的優(yōu)美句子 六一兒童節(jié)的優(yōu)美句子有哪些
- 震源深度是指什么 震源深度的解釋