2、進行基礎發(fā)酵，至兩倍大 。
3、發(fā)酵結束后輕壓排氣后分成7等份，滾圓不進行松弛 。
4、面團表面刷蛋液 。
5、收口朝上粘上白芝麻 。
6、擺放到烤盤上進行二次發(fā)酵 。
7、發(fā)酵好的面團 。
8、放入預熱好的烤箱進行烤制166度15分鐘下層 。
9、烤好的面包放涼后用面包刀從中間切開成兩半炒鍋放油將一個雞蛋煎熟，取出雞蛋再把切好的火腿肉放進去煎熱，生菜洗凈控干水 ， 面包上面抹上沙拉醬然后依次將雞蛋、火腿肉放進去再次抹上沙拉醬，高保真漢堡包就做好了 。
5.怎么樣制作簡單又好吃的漢堡包1、將雞胸肉切塊，用蔥、姜末、精鹽、料酒腌制 。
2、將雞蛋打散，用腌好的雞柳裹上蛋汁，拍上面包糠壓實后，用平底鍋煎至熟透 。
3、在漢堡胚子中夾入雞柳、西紅柿、生菜即可 。
營養(yǎng)特點： 漢堡中的面包可以滿足人們對主食的需要，保證骨骼及大腦的健康發(fā)育成長，雞柳則能提供足夠的熱量 。自制漢堡時 ， 注意加大蔬菜的含量，減少肉食比例，以增加對維生素的補充，也可將雞柳替換為油脂含量稍低的雞蛋或火腿片 。
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