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怎么做漢堡包

云知道美食百科

①怎么做漢堡包1、面團(tuán)：高筋面粉255g、酵母3g、白砂糖8g、鹽1g、冰牛奶175g、黃油8g、蔓越莓干35g 。糖水：水1000ml、白砂糖2大勺 。夾餡：牛排1片、芝士2片、苦菊適量 。
2、將牛肉剁成泥，洋蔥洗凈切成末，待用 。
3、然后就將300克的面粉慢慢加入水、酵母、適量的糖 ， 把它們和成面團(tuán) ， 餳發(fā)一會(huì)就下 。
4、將面包改良劑2克用熱水化開(kāi)，加入余下的面粉、奶粉、水、剩余的糖、牛油攪勻 。
5、當(dāng)餳發(fā)的面團(tuán)發(fā)酵到原來(lái)的2倍時(shí)，把所有的面團(tuán)為放到一起 ， 揉勻揉透，再進(jìn)行第二次發(fā)酵 。
6、將第二次發(fā)酵好的面團(tuán)分成小劑，搓圓餳約10分鐘，再搓一遍，放入烤盤(pán)進(jìn)行餳發(fā) ， 待體積發(fā)至原來(lái)的2倍時(shí)，刷上蛋液，撒上芝麻 。
7、烤爐溫度到190度時(shí)，將坯料放進(jìn)爐 ， 烤約8分鐘左右，用手按彈起，表面呈紅色時(shí)出爐 。
【怎么做漢堡包】8、用洋蔥末、胡椒粉、精鹽、味精、牛肉泥和勻 ， 煎成牛肉餅 。
9、待面包完全的冷卻之后，再用刀攔腰把它切開(kāi)，夾入牛肉餅和兩片番茄，即可食用，很美味 。
②在家里做漢堡包需要什么材料材料：面包、蘆筍、香菜、洋蔥、紅彩椒、午餐肉、鼠尾草籽、沙拉醬 。
做法：
1、蘆筍去莖 ， 洗凈，鍋內(nèi)做水放入黃油，加入鹽水開(kāi)后放入蘆筍略煮撈出 。
2、將香菜洗凈，洋蔥切絲、紅彩椒切絲 。
3、午餐肉切成大長(zhǎng)片 。
4、面包切開(kāi)加入午餐肉蘆筍紅彩椒絲 。
5、撒上鼠尾草籽，抹上沙拉醬即可 。
③漢堡包怎樣做1、原料：
雞胸肉150克 ， 漢堡胚子2個(gè)，雞蛋2個(gè)，面包糠100克，蔥姜末各1匙，鹽1/2匙，料酒1匙，生菜、西紅柿適量 。
2、制作步驟：
（1）將雞胸肉切塊，用蔥、姜末、精鹽、料酒腌制 。
（2）將雞蛋打散 ， 用腌好的雞柳裹上蛋汁，拍上面包糠壓實(shí)后 ， 用平底鍋煎至熟透 。
（3）在漢堡胚子中夾入雞柳、西紅柿、生菜即可 。
（4）有時(shí)可以加入牛肉和番茄醬 。
④怎樣做漢堡包最簡(jiǎn)單方便1、食材：小麥面粉600克、牛肉(肥瘦)150克、全脂牛奶粉、芝麻、雞蛋、洋蔥、番茄、鹽、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各適量 。
2、將牛肉剁成泥，洋蔥洗凈切成末，待用 。
3、然后就將300克的面粉慢慢加入水、酵母、適量的糖，把它們和成面團(tuán)，餳發(fā)一會(huì)就下 。
4、將面包改良劑2克用熱水化開(kāi)，加入余下的面粉、奶粉、水、剩余的糖、牛油攪勻 。
5、當(dāng)餳發(fā)的面團(tuán)發(fā)酵到原來(lái)的2倍時(shí)，把所有的面團(tuán)為放到一起，揉勻揉透，再進(jìn)行第二次發(fā)酵 。
6、將第二次發(fā)酵好的面團(tuán)分成小劑，搓圓餳約10分鐘，再搓一遍，放入烤盤(pán)進(jìn)行餳發(fā)，待體積發(fā)至原來(lái)的2倍時(shí)，刷上蛋液，撒上芝麻 。
7、烤爐溫度到190度時(shí)，將坯料放進(jìn)爐，烤約8分鐘左右，用手按彈起 ， 表面呈紅色時(shí)出爐 。
8、用洋蔥末、胡椒粉、精鹽、味精、牛肉泥和勻，煎成牛肉餅 。
9、待面包完全的冷卻之后，再用刀攔腰把它切開(kāi)，夾入牛肉餅和兩片番茄，即可 。
⑤吃漢堡包容易發(fā)胖嗎會(huì) 。漢堡主要是由面粉以及糖和肉類制作而成，含有的熱量比較高 ， 在吃漢堡后可能會(huì)導(dǎo)致熱量在體內(nèi)堆積，從而也會(huì)形成脂肪 ， 導(dǎo)致身體肥胖 。平時(shí)要以健康飲食為主，可以多吃一些蔬菜和水果，盡量少吃一些高熱量以及高膽固醇的食物 ， 以免影響到身體的新陳代謝，對(duì)人體的健康造成損害 。

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