（9）起鍋前放入鹽和蔥，稍微翻炒一下即盛起 。
10、南瓜金針菇湯：
原料：南瓜400克、荷蘭豆100克、金針菇250克；
調(diào)料：雞高湯800克、清水600克、鹽2克；
做法：
（1）南瓜去瓤切塊備用，嫩的南瓜就不需要打皮了；
（2）金針菇洗干凈、荷蘭豆切段兒備用；
（3）南瓜加入雞湯、清水，入湯煲煮沸，轉(zhuǎn)文火煲30分鐘；
（4）加入金針菇，轉(zhuǎn)旺火；
（5）10分鐘后加入荷蘭豆，沸騰后加鹽調(diào)味即可 。
11、粉蒸南瓜肉：
原料：雞翅根（用雞翅中、雞腿肉或者雞脯肉都可以）、南瓜；
調(diào)料：料酒、生姜粉、白胡椒粉、生抽、淀粉、蠔油、豆豉香辣醬、蒸肉米粉；
做法：
（1）將雞翅根剔去骨頭切成小塊，依次加入料酒、生姜粉、白胡椒粉、生抽、淀粉、蠔油、豆豉香辣醬、蒸肉米粉拌勻備用；
（2）南瓜切滾刀塊，依次加入豆豉香辣醬和蒸肉米粉拌勻備用；
（3）將拌好的雞翅根和南瓜塊混合均勻，放入小籠屜上鍋蒸25分鐘即可 。（如果沒有小籠屜，盡量找平一些的盤子，以便均勻受熱）；
12、番杏拌南瓜：
原料：番杏、南瓜；
調(diào)料：鹽、香油、花椒粉；
做法：
（1）番杏洗凈，南瓜削去外皮，切成小?。?
（2）鍋中燒開水，先將南瓜丁放入焯1—2分鐘至南瓜熟后撈出（不必煮得太軟）；
（3）待鍋中水再次燒開后，將番杏放入，焯30—40秒即可撈出；
（4）將兩種材料控去水分，一起放入碗中，倒入調(diào)料拌勻即可 。
13、小炒迷你南瓜片：
原料：南瓜；
輔料：豬肉；
調(diào)料：花生油、鹽、蔥；
做法：
（1）南瓜清洗干凈 ， 從中間劈開，掏去里邊的籽和瓤，再切成薄片 ， 瘦肉切片 ， 辣椒切?。?
（2）鍋里加油，燒熱后下蔥花爆香，然后把瘦肉放進去，炒變色；
（3）南瓜片放入翻炒 ， 放鹽、加一點點水、蓋上鍋蓋兩分鐘 ， 掀開鍋蓋，繼續(xù)翻炒一下就可以關(guān)火裝盤了 。
14、南瓜燒排骨：
原料：南瓜（切厚件）250克、排骨（斬小塊）350克；
調(diào)料：生抽20毫升、姜、蒜末少許、白酒5毫升、生粉3克、白糖5克；
做法：
（1）鍋里放少許油，燒熱，撈起排骨放進去，平鋪，慢火煎2分鐘；
（2）翻面，同樣慢火把排骨煎至金黃；
（3）放進南瓜塊；
（4）把南瓜也盡量平鋪在鍋上，稍煎一下；
（5）加入100ml的清水，蓋上鍋蓋中火煮至南瓜熟，大約8~10分鐘；
（6）大火收汁，撒點蔥花 ， 放鹽調(diào)味即可 。
15、南瓜紅燒肉：
原料：帶皮五花肉500克、小南瓜一個；
調(diào)料：冰糖、白酒、蔥花、蒜、八角、面醬、醋、食用油、鹽、熱水各適量；
做法
（1）南瓜，肉洗凈，分別切大塊備用南瓜我沒有去皮 。洗干凈了直接燉；
（2）蔥切花，蒜切片 。白酒和面醬備好 。鍋內(nèi)放油，放蔥花和蒜還有八角炒香；
（3）放入面醬，不斷翻炒，避免糊鍋，炒出香味后放入肉塊 。翻炒均勻；
（4）放入南瓜塊 。翻炒均勻，再倒入適量白酒和少量醋 。再次翻炒均勻；
（5）倒入適量熱水（高湯更好），沒過南瓜和肉就可以了 。大火燉開后放入冰糖，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)燉 。提前10分鐘放入適量鹽，再收至湯汁濃稠即可；
（6）在轉(zhuǎn)小火后燉差不多20分鐘后再放入幾個整瓣的蒜，這個時候放，是為了不要把蒜燉爛，但有可以燉出蒜香 。蒜和紅燒肉在一起，很搭很提味的 。
16、脆嫩南瓜絲：
推薦閱讀
- 榴蓮的保質(zhì)期是多久能放多長時間 榴蓮能放多長時間
- 節(jié)能減排的具體實施措施有哪些
- 寒山寺在哪里 寒山寺的建筑格局
- 海帶要泡多久才可以煮 海帶要的時間
- 干凈整潔的環(huán)境的句子有哪些 干凈整潔的環(huán)境的句子有什么
- 從頭開始的優(yōu)美句子有哪些 從頭開始的優(yōu)美句子精選
- 轉(zhuǎn)基因大豆和非轉(zhuǎn)基因大豆的區(qū)別 轉(zhuǎn)基因大豆和非轉(zhuǎn)基因大豆的區(qū)別是什么
- 開州漢豐湖在哪里 開州漢豐湖的位置
- 含浦屬于長沙哪個區(qū) 含浦屬于長沙的哪個區(qū)
- 傷心難過的說說有哪些 適合傷心難過發(fā)的句子