瘦肉面條應(yīng)該先下肉，將肉煮至七成熟后再下入面條 。瘦肉面條是一種非常家常的食物，做法簡單，口味清淡，制作瘦肉面條前一定要將瘦肉腌制一下，鍋中水燒開后倒入腌制好的瘦肉煮至七成熟，再加入面條煮熟，先下肉可以讓湯汁更鮮甜 。
瘦肉面條先下面還是先下肉
做瘦肉面條時(shí)最好是先下肉，讓瘦肉在鍋中煮一段時(shí)間，并撇去表面的浮沫，瘦肉煮至七成熟時(shí)加入面條，面條煮三分鐘左右，加入雞蛋、青菜等即可 。先下肉可以讓煮出來的面條湯汁更鮮甜 。
做瘦肉面條所需材料：面條100克、瘦肉50克、雞蛋1個(gè)、芹菜1棵、鹽1勺、生抽1勺、生粉1勺、花生油1勺
1、首先將瘦肉洗凈并切成條，加入鹽、生粉、醬油和花生油，抓勻后腌制10分鐘 。
2、鍋中燒水 ， 水開后下入腌制好的瘦肉，煮至七成熟，然后加入面條，面條下入后用筷子快速攪拌以免粘連 。
【瘦肉面條先下面還是先下肉】3、繼續(xù)在鍋中打入雞蛋 ， 下入芹菜，煮2分鐘，然后加入鹽和生抽調(diào)味，即可關(guān)火出鍋 。
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