【低筋面粉和蛋糕粉一樣嗎】
低筋面粉和蛋糕粉不一樣 。低筋面粉和蛋糕粉的區(qū)別在，低筋面粉主要原料是水分含量在13.8% ， 蛋白質(zhì)含量在9.5%以下的面粉，蛋糕粉的主要原料是小麥粉；低筋面粉更加適合制作酥松的食品，蛋糕粉更加適合做含糖很高的蛋糕糊 。
低筋面粉和蛋糕粉一樣嗎
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