先根據(jù)配方稱面粉和增筋劑，稱好后適當(dāng)?shù)幕旌暇鶆颍话闾砑?.5%的增筋劑即可 。然后鹽和水按1比50進(jìn)行溶解，把面粉揉成光滑面團(tuán)后再發(fā)酵半小時(shí)即可 。和面加鹽可讓面更有勁道，發(fā)酵可讓面筋松弛伸展、更好壓成面條 。
白面饸饹面和面方法竅門【白面饸饹面的面怎么和面】
推薦閱讀
- 白面是什么面粉
- 一碗刀削面的熱量
- 打印雙面為啥是反的 打印雙面的為什么反面是倒的
- 車上ABS燈亮了是怎么回事，車上面的abs燈亮了是怎么回事
- 酵母粉發(fā)面的做法
- 社保卡內(nèi)的余額怎么查 社?？ɡ锩娴挠囝~怎么查詢
- 炸醬面的醬怎么做
- 臘八面的做法竅門
- 腰果上面的水果叫什么
- 腰果上面的水果怎么吃