【豆豉是什么豆】豆豉大多是黃豆或者黑豆 。豆豉一般用黃豆或黑點蒸煮以后，經(jīng)過發(fā)酵后制作而成，大多將其作為調(diào)料食用 。豆豉按原料主要分為兩類，即：黑豆豆豉和黃豆豆豉 。黑豆豆豉顏色為黑褐色，黃豆豆豉顏色則是黃褐色，兩者味道相差無幾，鮮美可口，豆香十足 。
豆豉是什么豆
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