剝好的海蠣要與剝時的汁液一起冷凍保存，一般可以保存3-5天，再拿出來吃味道就不那么鮮，并且要自然解凍后高溫烹飪完全 。撥好的海蠣短期保存可以撒一些鹽，放入盤中用保鮮膜包好 ， 放入冰箱冷藏保存24小時是可以的，取出后也需高溫烹飪 。
剝好的海蠣怎么保存【剝好的海蠣怎么保存】
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