扇貝肉需要等熱蒸氣上來(lái)后蒸6分鐘蒸熟，扇貝屬于海鮮類，肉質(zhì)很容易熟，將扇貝放入鍋中開全程開大火蒸，在放入兩片生姜絲一起蒸 ， 時(shí)間不可過(guò)短 ， 要保證扇貝肉中的寄生蟲微生物被殺死 。扇貝的內(nèi)臟、腮腺都不能吃 。
扇貝蒸多久能熟【扇貝蒸多久能熟】
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