
【正宗咸口冷面湯的做法】1、主要配料有礦泉水、蒜末(一碗的量2瓣)、姜片、糖(1勺)、白醋、糖醋(2:1)、辣椒面、鹽、海鮮醬油、味精 。
2、次要配料有辣醬、芝麻、香蔥、牛肉、煮雞蛋、蘋果片或梨 。
3、將一小勺小蘇打放到盆里 , 然后倒醋精,醋精和蘇打會起化學反應(yīng),待小蘇打反應(yīng)完畢 。
4、然后倒入冰鎮(zhèn)的礦泉水一大瓶 , 接著加入白糖2大勺 。
5、將黃瓜切絲、姜切片、大蒜拍碎、香菜切沫,然后加入湯中,最后加鹽、味精即可 。
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