1、這樣會使牛肉更松軟，山楂的味道雖然沒有，但在質量上起到了決定性的作用，但量不要多 。
2、使牛肉有一點清香的山楂味，增強人們的食欲 。
3、使牛肉肉質更加鮮美，這樣做出來的牛肉不僅好吃 ， 而且好看 。
【牛肉燉大蘿卜里可以放山楂嗎】4、使牛肉色澤更加好看 。
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