材料：牛肉400克 ， 油10毫升，紅薯粉2勺，鹽10克 。
做法：1、準備一塊新鮮牛肉，牛肉用刀剁成肉泥;
【牛肉肉餅湯做法】2、在牛肉泥中加入紅薯粉和油、鹽和醬油，將佐料和肉泥攪拌均勻;
3、把肉泥攤成一個圓餅形狀，把肉餅平鋪放入燉盅，用勺子壓住肉餅的同時倒入適量冷水 ， 把燉盅放入鍋中，隔冷水燉;
4、水燒開開始算，繼續(xù)燉20分鐘 。如果20分鐘內，肉餅浮起來即可出鍋 ， 如果沒有浮起來，繼續(xù)燉至浮起來出鍋即可 。
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