三鮮砂鍋米線
材料：
木耳、干黃花、番茄、水（高湯）、鹽適量、淀粉適量、白胡椒粉適量、少許蔥姜 。
做法 ：
1、木耳、干黃花泡發(fā) ， 番茄取一片，豬肉切片，加鹽和淀粉上漿腌制五分鐘；
2、砂鍋加熱，倒入少許植物油，下蔥和姜爆出香味；
3、下黃花和木耳用筷子翻炒幾下；
4、砂鍋內(nèi)加水（高湯） ， 加番茄片，小火熬煮20分鐘，之后 ， 大火燒沸騰后下豬肉片；
【沙鍋米線三鮮米線的做法】5、下米線，加鹽、雞精、白胡椒粉調(diào)味；
6、米線煮熟后，下豌豆苗燙熟即可 。
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