主料:黃秋葵150克、百合25克、燈籠椒20克 。輔料:蒜適量、花生油適量、蠔油適量、雞粉適量、精鹽適量 。步驟:
砂鍋中倒入花生油，燒至六成熱，放入大蒜粒煸炒至金黃 。然后加入秋葵大火翻炒1分鐘 。再加入百合、燈籠椒 ， 翻炒均勻 。加入蠔油、雞粉、鹽、水，大火翻炒30秒 。蓋上鍋蓋燜燒30秒，揭開(kāi)蓋子后再翻炒片刻，關(guān)火 。盛出裝盤(pán)，即可享用 。【砂鍋煲秋葵的做法】烹飪技巧:喜愛(ài)蒜香味可以用刀面把大蒜拍碎 ， 秋葵容易變老，在翻炒時(shí)需要控制好火候和時(shí)間 。
