砂鍋燉菜有砂鍋豆腐、砂鍋燉菜心、砂鍋葡萄酒燉雞、砂鍋白菜燉豆腐、砂鍋蘿卜燉牛肉、砂鍋燉吊子、砂鍋燉牛肉、砂鍋山海、砂鍋煲蝦、砂鍋白肉、砂鍋魷魚、砂鍋悶羊腿、砂鍋鹿肉、酸菜砂鍋、三鮮砂鍋等 。
砂鍋豆腐做法：
原料：豆腐1盒、胡蘿卜1根、玉米筍5根、豆苗100克、火腿5片、鹽1茶匙、高湯2碗 。
制作方法：
1、豆腐、胡蘿卜切成小塊 ， 與玉米筍、火腿一起放進(jìn)砂鍋后加入高湯，用中火慢煮；
2、鍋中的胡蘿卜將要變軟時(shí)，放入火腿、雞精、胡椒粉、生抽，用小火煮至湯開；
3、湯開后根據(jù)喜好放入青菜，青菜煮熟后關(guān)火；
【砂鍋純菜都有什么】4、灑上蒜末、淋上香油即可 。
