砂鍋餅做法：
材料：面粉300克、五花肉100克、梅干菜50克、白糖適量 。
1、面粉加水 ， 和成面團(tuán)，靜置10分鐘 。醒面 。
2、醒發(fā)面團(tuán)的時(shí)，可以準(zhǔn)備里面的梅干菜肉餡，五花肉碎末加上梅干菜，加入白糖 ， 攪拌，五花肉肥肉多點(diǎn)，烤起來的餅會更加好吃 。
3、開始做餅，面團(tuán)揉一揉 ， 然后分成均等的4個(gè) 。然后，把面團(tuán)搟圓，在面團(tuán)里加入餡料 。
4、用搟面杖，把餅搟平 。在面餅的兩面抹上少許的油水，上面放少許的黑芝麻 。
5、準(zhǔn)備砂鍋，不要用水清洗，特別是鍋底白圈 ， 不要碰水，用擰干的濕毛巾把鍋里面擦干凈可開始烤，砂鍋里放入烤架 。
6、在烤架上面 ， 用錫紙 ， 把砂鍋的邊緣都包圍起來，用兩張的錫紙，十字交叉，把砂鍋包好，中間留出一個(gè)平面 。
【砂鍋餅的做法】7、把做好的餅胚 ， 放入砂鍋，中間的錫紙上，蓋上砂鍋蓋 。開始烤，大約10分鐘，看著餅，有點(diǎn)微焦黃，就可以翻面 ， 根據(jù)餅的厚度來調(diào)整烤的時(shí)間，依次烤好其余的餅 。裝盤即可 。
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