準(zhǔn)備食材：豆腐2塊，紅椒1個(gè)，蒜瓣2個(gè)，蔥2根，蠔油適量，生抽適量，鹽適量，肉1小塊 。
1、把豆腐切厚點(diǎn)的片，紅椒 ， 肉切片，蒜 ， 蔥切粒，瘦肉，肥肉分開，瘦肉放生粉，料酒腌制片刻；
2、平底鍋內(nèi)下入油燒熱 ， 在放入切好的豆腐煎至兩面微黃定型，把煎好的豆腐拿碗盛出；
3、鍋內(nèi)還有剩油放入肥肉熬出油，下入蒜粒炒香，再下瘦肉翻炒片刻；
4、在把煎好的豆腐再倒回鍋內(nèi)，撒上適量的鹽，淋少許生抽，蠔油翻炒均勻；
5、在把鍋內(nèi)的豆腐倒進(jìn)沙鍋內(nèi)，加入適量的水，大火燒開改小火煮15至20分鐘；
【砂鍋豆腐怎么做才好吃啊】6、放入紅椒再煮一分鐘 ， 關(guān)火撒上蔥花即可出鍋 。
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