【雞柳凍成一坨可以放鍋炸嗎】不可以 。
雞柳凍成一坨后放入鍋中炸容易引起油崩，熱油與冰化成的水反應(yīng)后油會(huì)四處濺，不注意會(huì)被熱油燙傷，存在的安全隱患大 。
凍成一坨的雞柳放入鍋中炸，炸出來(lái)的雞柳不會(huì)改變形態(tài)，并且炸過(guò)的雞柳不容易掰開(kāi)，既不美觀也不方便人食用 。
因此炸雞柳應(yīng)該提前把雞柳從冰箱中拿出來(lái)等待融化，融化后再讓水分充分揮發(fā) ， 保證雞柳在干燥的情況下進(jìn)行油炸，這樣既防止濺油從而保證安全，也有助于雞柳炸出來(lái)的美觀性 。
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