雞蛋含有很高的谷氨酸和氯化鈉 ， 所以在蒸雞蛋糕時除放少許食用鹽以外，不放任何輔助調(diào)料，蒸出來的雞蛋羹會略帶腥味，使得一些敏感性人群不太喜歡吃蒸雞蛋羹 。以下幾種方法可以有效的去除雞蛋羹的腥味：
1、在打蛋過程中加入少量檸檬汁或者醋；
2、打蛋時加入少許料酒或白酒；
3、打蛋時滴入幾滴香油；
【雞蛋羹怎么去除腥味】4、打蛋時加入少量的姜末 。
推薦閱讀
- 積分電容有什么用怎么選擇
- 雞蛋冰糖雪梨粥可以一起吃嗎
- 雞怎么做好吃醬香雞的家常做法
- 雞蛋到底能不能多吃
- 有痔瘡怎么辦？痔瘡的最佳治療方法！
- 雞蛋殼為什么能除水垢
- 雞蛋蒸魚怎么做
- 雞蛋和白醋在一起會什么反應(yīng)
- 雞蛋皮湯怎么做
- 雞骨湯怎么燉