2
2.將小魚(yú)乾清洗瀝干 。
3
3.糯米椒、蒜頭與辣椒清洗；蒜頭去頭尾與膜，親拍破裂；糯米椒與辣椒去頭，切斜刀 。
4
4.起鍋，開(kāi)小火，放入適量的油，放入蒜頭與辣椒，炒出香味 。
5
5.再放入小魚(yú)乾，炒至微黃洽洽 。（可依個(gè)人需要的口感：要有嚼勁或要酥酥的）
6
6.再加入糯米椒翻炒幾下，糯米椒變綠即可關(guān)火 。
7
7.盛盤(pán) 。
爆香蔥花小魚(yú)干
材料
小魚(yú)干半斤蔥一大把蒜10顆辣椒一條半糖適量
做法
1
1.小魚(yú)干洗凈瀝干
2
2.熱鍋后加入三大瓢的油，把小魚(yú)干炒干 （看起來(lái)酥酥焦焦的）3.魚(yú)干起鍋 先擱置4.熱油 爆香 蒜頭、青蔥、辣椒
3
5.加入小魚(yú)干跟花生和砂糖
4
完成
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