?8/9 電壓力鍋選擇蹄筋鍵 ， 25分鐘后湯煲好了 。
?9/9 待電壓力鍋?zhàn)詣?dòng)泄氣 ， 開(kāi)鍋蓋 。依個(gè)人口味 ， 放適量鹽 。攪拌均勻 。盛碗晾涼就可以喝湯了 。
豬蹄百合花生湯怎么燉好喝？
解答：
主料：百合(干)200克 ， 豬蹄500克 ， 花生200克
調(diào)料：料酒10克 ， 鹽4克 ， 味精2克 ， 大蔥10克 ， 姜5克
制作工藝
1.將百合去皮 ， 洗凈；花生清洗干凈 。
2.將豬蹄去毛 ， 洗凈 ， 放沸水中焯去血水；
3.鍋置火上 ， 放入清水 ， 將百合、豬蹄投入 ， 燒沸 ， 打去浮沫；
4.放入精鹽、料酒、蔥段、姜片 ， 改用小火燉至肉爛 ， 揀去姜片、蔥段 ， 下味精 ， 出鍋裝碗即成 。
解答：
這道湯燉得越久就越好喝 ， 因?yàn)閴蛉胛抖邑i蹄要燉久一點(diǎn)口感才好 。
豬蹄怎么做好吃 ， 黃豆花生燉豬蹄的家常做法
材料:
豬蹄 ， 黃豆 ， 花生 ， 姜 ， 蔥 ， 鹽 ， 料酒
做法: 聽(tīng)語(yǔ)音
1.新鮮豬蹄 ， 買回來(lái)洗凈并飛水；黃豆、花生用清水沖洗一下；姜拍破、蔥切段 。
黃豆花生燉豬蹄
2.起鍋倒入清水 ， 放幾塊姜及一湯勺的料酒 ， 將收拾好的豬蹄一起放進(jìn)去 。
3.大火煮開(kāi)后再煮3~5分鐘 ， 然后撈出再次沖洗 。這樣做是為了去除豬蹄的腥臊味 。
4.將所有的原材料統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)湯鍋中 ， 一次加夠清水 。
5.中火燒開(kāi) ， 若還有浮末 ， 此時(shí)可以撇出 。
6.之后蓋好蓋子 ， 微火慢燉約3~4個(gè)小時(shí) ?；鹨欢ㄒ?nbsp;， 不要讓其沸騰 ， 保持鍋內(nèi)微微冒泡即可 。中間要偶爾地?cái)嚢枰幌?nbsp;， 防止粘鍋 。
7.出鍋前 ， 可以加些許雞精調(diào)一下味即可
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