最愛的糖醋帶魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單，做法圖
主料：帶魚500g
【糖醋帶魚最簡(jiǎn)單的方法怎么做】調(diào)料：蔥段5g，姜片5g，蒜5g，醬油6g，醋6g，料酒10g，糖10g，鹽4g，雞精2g，鮮湯40g
做法
1、將帶魚分成5公分左右的段，用鹽略腌 。
2、用廚房紙吸去帶魚表面水分，粘一些面粉 。
3、鍋中放油燒熱，下帶魚段炸熟，兩面呈金黃色時(shí)出鍋，瀝干油待用 。
4、鍋中留底油，下蔥段、姜片、蒜煸炒，放入炸好的帶魚 。
5、烹入料酒、醋、醬油，加少許鮮湯，加糖、雞精，入味后炒勻即成 。
糖醋帶魚最簡(jiǎn)單的做法
糖醋帶魚
帶魚 5條（700克）
蒜 5瓣
生姜 適量
香蔥 2顆
大料 1個(gè)
花椒 1小把
玉米油 適量
玉米淀粉 適量
鹽 少許
水 適量
白糖 2勺
北京米醋 3勺
味極鮮醬油 2勺
老抽 1勺
黃酒 1勺
1. 帶魚清洗干凈，去掉頭尾，魚腹中黑膜和內(nèi)臟，切成段，大小看自己喜歡，其他姜蒜蔥花椒大料都準(zhǔn)備好 。
2. 調(diào)個(gè)糖醋汁，碗中放入白糖2勺，北京米醋3勺，味極鮮醬油2勺，老抽1勺，黃酒1勺，攪勻備用 。
3. 帶魚不用提前腌制，把帶魚每塊沾滿玉米淀粉或者面粉 。
4. 美亞不粘鍋放適量油，4-5成熱的時(shí)候放入帶魚煎，最后保持中火煎就可以，不粘鍋導(dǎo)熱挺快的 。
5. 一面定型硬挺后后翻面煎另一面，剩下全部煎好 。
6. 把煎好的帶魚全部倒入鍋中 。
7. 放入蔥白，姜，蒜，花椒，打料，倒上糖醋汁 。
8. 最后加水和魚保持持平，不要沒過魚 。
9. 蓋好蓋子中小火慢燉，期間嘗下咸淡可以加適量鹽 。
10. 燉到湯汁濃稠，帶魚入味就可以了，出鍋撒蔥花即可 。
小竅門：
1、我家做帶魚不用腌，按我這個(gè)方法做的帶魚一點(diǎn)不腥 。
2、水最好一次加夠，中途不要添加水 。
3、炸魚煎魚最怕粘鍋，一口好的不粘鍋還是有必要的 。
糖醋帶魚最簡(jiǎn)單做法
最簡(jiǎn)單的做法就是用油炸熟之后加入一些糖醋番茄醬，燜五分鐘就可以 。糖醋帶魚怎么做？
制作食材
主料：帶魚500克
輔料：姜2片，蔥1根切段，蒜茸l勺，糖及醋各4勺，水3/4杯，生粉l勺，酒1勺 。
制作流程
1．將帶魚沖洗干凈，抹干水分，切塊，用少許鹽、酒稍腌，撲上生粉；
2．燒鍋下油，將帶魚放入油鍋內(nèi)炸約10分鐘，至金 黃色，達(dá)到外焦內(nèi)軟時(shí)撈出，瀝干油分，裝盤；
3．下油爆香蒜茸、姜片及蔥段，再倒入糖醋料煮開，趁熱將糖醋汁淋在魚身上 。
菜譜功效：
增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體免疫力 。
制作食材
帶魚400克，香蔥1棵，生姜1小塊，
糖醋帶魚
調(diào)料：
食用油500克（實(shí)耗50克），醬油2小匙，料酒1/2大匙，香醋1小匙，精鹽1小匙，白糖1大匙，
制作流程
1.將帶魚處理干凈，切段，蔥洗凈切成蔥花，姜洗凈切絲，
2.用料酒、醬油腌制帶魚段，半小時(shí)后再把魚段放入熱油鍋內(nèi)炸成金黃色，撈出，瀝油，
3.鍋內(nèi)留少許油，先煸蔥花和姜絲，然后倒入帶魚塊，再加入醬油、料酒、水，
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蓋上鍋蓋燜幾分鐘，
4.最后加入白糖、醋、鹽，用微火煨幾分鐘即可 。
特點(diǎn)：
酸甜適口，開胃下酒 。
廚師一點(diǎn)通：
調(diào)糖醋汁時(shí)少加點(diǎn)鹽，這樣帶魚的口感會(huì)更好，制作糖醋口味的菜一般不加味精
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