做茴香豬肉餡餃子的方法：
1.首先準(zhǔn)備一把小茴香，擇一下，用清水清洗干凈之后然后放在透氣的工具上面將小茴香晾干 。
2.五花肉用清水清洗干凈，控干水分放在絞肉機(jī)里，把它打成碎一點(diǎn)的肉餡，放在碗中備用 。
【怎樣做茴香豬肉餡餃子?】3.準(zhǔn)備一棵大蔥切成蔥花和肉餡放在一起，在里面加入適量的生抽，一勺米酒，打入一個(gè)雞蛋，再加入一勺食用鹽，加點(diǎn)小磨香油，用筷子順著一個(gè)方向?qū)⑷怵W攪拌均勻，攪拌至肉餡上勁，然后再分次在里面加入適量的清水，準(zhǔn)備一把小蔥清洗干凈切碎之后加進(jìn)來(lái)，然后在倒入燒好的熱油激發(fā)出蔥香味，再順著一個(gè)方向?qū)W料全部攪拌均勻，餡料就做好了 。
4.將小茴香放在案板上切碎，然后在切碎的小茴香里加入一勺食用堿，用手將小茴香抓拌均勻，抓拌至小茴香餡出水的狀態(tài)就可以了，然后再將小茴香擠干里面的水分放在肉餡里面，攪拌均勻，茴餡餃子餡就做好了 。餃子好不好吃，主要在于調(diào)餡 。
推薦閱讀
- 茴香素餡肉餃子餡的做法?
- 冷凍鴨怎么做好吃?
- 拉鏈?zhǔn)鞘裁床牧献龅?
- 豆腐丸子的做法
- 去了殼的皮皮蝦肉怎么做好吃
- 啤酒鴨—高壓鍋版怎么做好吃?
- 干燒啤酒鴨的做法，干燒啤酒鴨怎么做好吃，干燒?
- 鹵雞爪子的做法分享
- 啤酒鴨燉湯的做法?
- 正宗的啤酒鴨怎么做?