韭菜、皮皮蝦肉、鹽、料酒、大牛肉粉（雞精） 。皮皮蝦肉解凍用水浸泡下洗凈 ， 也可以用新鮮的皮皮蝦剝?nèi)?，韭菜洗凈切?。熱鍋倒油放姜絲熗鍋，放入皮皮蝦肉翻炒2分鐘，加少許溫水和適量料酒煮3分鐘 。3分鐘后放入韭菜翻炒2分鐘，放入適量鹽、大牛肉粉（雞精）出鍋即可 。
韭菜、皮皮蝦肉、鹽、料酒、大牛肉粉（雞精） 。
1、皮皮蝦肉解凍用水浸泡下洗凈，也可以用新鮮的皮皮蝦剝?nèi)?，韭菜洗凈切?。
2、熱鍋倒油放姜絲熗鍋，放入皮皮蝦肉翻炒2分鐘 ， 加少許溫水和適量料酒煮3分鐘 。
3、3分鐘后放入韭菜翻炒2分鐘，放入適量鹽、大牛肉粉（雞精）出鍋即可 。
皮皮蝦營養(yǎng)分析：1、蝦營養(yǎng)豐富 ， 且其肉質(zhì)松軟，易消化 ， 對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物 。
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死 。
3、蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效 。
【去了殼的皮皮蝦肉怎么做好吃】4、日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應而產(chǎn)生的“時差癥” 。
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