在炎炎夏日，熱氣襲人，來一碗清爽的涼湯解暑怎么樣？而銀耳紫薯湯則是非常不錯的選擇 。它能解暑、滋潤肺胃，還能美容養(yǎng)顏 。今天，小編就為大家介紹一下銀耳紫薯湯的詳細制作過程及其營養(yǎng)價值 。銀耳，又叫白木耳，是一種草木靈芝，具有多種功效，如補肺、益胃、潤膚、明目等 。紫薯，是目前社會上最流行的一種食用色薯，被譽為紫色黃金 。而銀耳和紫薯的搭配，更是讓這道湯增加了不少營養(yǎng)的成分 。制作銀耳紫薯湯非常簡單，只需要預備好以下材料——銀耳、紫薯、冰糖、枸杞和水，然后按照以下步驟即可完成：1.將銀耳浸泡軟，泡發(fā)好；紫薯切成小塊 。2.將泡發(fā)好的銀耳用清水清洗幾遍，將水洗凈；枸杞泡發(fā)，瀝干水分備用 。3.將銀耳、紫薯、枸杞和適量的清水（一般加水量以抵過所有材料即可）放入燉鍋中，隔水燉1-2小時 。4.在最后10分鐘左右加入適量冰糖，調(diào)整味道，煮熱后即可食用 。這道銀耳紫薯湯不僅味美，而且營養(yǎng)豐富，其中所含的多糖、多酚和淀粉等物質(zhì)，對人體健康有很大好處 。銀耳和紫薯一起燉制能增加湯的營養(yǎng)成分，并針對身體不同部位的需求，增強了營養(yǎng)攝取的效果 。【銀耳紫薯湯——美味又健康的清補涼】1.銀耳：（1）銀耳能潤肺養(yǎng)胃、生津止渴，對干咳、失眠、乏力等癥狀有很好的調(diào)理作用 。（2）銀耳還富含多糖、蛋白質(zhì)、磷、鈣、碳水化合物、維生素E等營養(yǎng)成分，具有抗氧化、抗衰老、降低膽固醇、減肥美容等作用 。2.紫薯：（1）紫薯含有豐富的維生素C、維生素E等人體所需的各種營養(yǎng)成分，能夠增強身體免疫力，減緩衰老 。（2）此外，紫薯還具有降血壓、降血糖、預防心腦血管疾病等作用 。銀耳紫薯湯的做法簡單，操作方便，又能解暑、美容，與普通的清補涼、綠豆湯等相比，銀耳紫薯湯更顯得養(yǎng)生、營養(yǎng)又美味，不妨嘗試一下，讓您的復古小清新范兒滿滿！
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