煮雞蛋的時(shí)候雞蛋殼容易破，大部分的原因是雞蛋撞擊造成的 。雞蛋殼很脆，很容易就破了，加上輕輕的撞擊，雞蛋殼很容易就裂開(kāi)了，加上熱脹冷縮的原理，雞蛋殼就會(huì)破開(kāi)了 。
【為什么冰箱里的雞蛋容易煮破?】不管是雞蛋與雞蛋之間的撞擊，還是雞蛋與鍋直接的撞擊，很容易死造成雞蛋殼裂開(kāi) 。煮雞蛋時(shí)，要降低雞蛋的這種撞擊，雞蛋殼就不容易裂開(kāi)了 。
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