年糕怎么做才好吃家常做法？
材料：
糯米年糕 350g、白糖 70g、干桂花一小把、清水一小蔽芹碗
做法：
1. 準(zhǔn)備好食材 。
2. 年糕切一公分厚大片 。
3. 取不粘平底鍋燒熱后放入一湯匙食用油，把年糕片排入鍋內(nèi)，中小火兩面煎到略有金黃，盛出備用 。
4. 鍋中再加入一湯匙食用油，燒熱 。晌并仿
5. 倒入白糖，中小火加熱，用鍋鏟不停攪拌白糖至完全融化 。
6. 繼續(xù)攪拌加熱到糖液變成琥珀色 。
7. 迅速小心倒入一小碗清水，放入煎好的年糕，撒入一些干桂花同煮 。
8. 保持大火，邊煮邊轉(zhuǎn)動(dòng)下鍋?zhàn)樱苊饽旮庹车?。
9. 煮到糖液濃稠，剛剛好能掛住年糕表面，OK啦，出鍋撒上干桂花，上桌開(kāi)叢鉛慶動(dòng)！
小訣竅
1. 年糕最好用浙江宴纖慈溪產(chǎn)的糯米年糕，軟糯香甜 。
2. 煎年糕的油最好用菜籽油，煎出來(lái)的年糕又香又帶有菜籽油獨(dú)特的金黃色 ?？上壹颐子校杂瞄蠙煊痛媪?。后面熬糖色的油我使用的普通食用油 。
4. 糖色熬好后，清水倒下去的時(shí)候，鍋內(nèi)會(huì)劇烈沸騰，此時(shí)請(qǐng)記得千萬(wàn)注意安全，稍微離鍋?zhàn)舆h(yuǎn)一點(diǎn) 。
5. 這道一定要趁熱吃，才有香甜軟糯的口感哦，涼了就不好吃了 。
【大米怎么做才好吃家常做法】6. 年糕，又是糯米的，不大容易消化，所以就是再好吃您也悠著點(diǎn)兒，適量即可 。
米白蕓豆甜湯的家常做法大全怎么做好吃視
步驟
1.準(zhǔn)備作料，姜切片，花椒少許，八角一到兩個(gè)，蔥切段 。前一天晚上把蕓豆給用溫水泡一晚上 。
2.用姜和豬蹄放入，把漂在上面的浮沫煮出來(lái)，把水倒掉，加入開(kāi)水煮 。可加入鹽和雞精 。要使湯入味 。
3.煮的時(shí)候可加入開(kāi)水，使豬蹄湯燉發(fā)白，加入泡好的蕓豆 。加入花椒，和八角 。
4.最后是豬蹄發(fā)軟，蕓豆破殼 。軟軟的，就可以出鍋，再加上香蔥 。色香味俱全 。
高粱米紅豆飯的家常做法大全怎么做好吃視
高粱米紅豆飯
材料
紅豆飯的
做法
1、紅豆洗凈，浸泡一夜，再將浸泡的水去掉，用清水沖幾遍，加4倍的水煮至八成熟；
2、把煮好的紅豆和湯一起倒入淘洗干凈的白米中，蒸熟即可 。（蒸飯的紅豆湯如果不夠，就填一點(diǎn)水，如果多了就倒出來(lái)一些，跟普通蒸飯一樣就可以了）
土豆燉南瓜的做法：
1、土豆、南瓜切塊，蔥切段；
2、鍋中油五成熱，放入花椒、大料，用小火炸出香味，撈出花椒、大料；
3、放入蔥花爆香，放入土豆、南瓜炒出香味，倒入適量高湯，加鹽、雞精調(diào)味，大火煮開(kāi)，小火煮十五分鐘即可 。（如果不喜歡南瓜太爛的話，可以加高湯煮一會(huì)兒后再放南瓜）
怎么做大米好吃？
煮飯前的2個(gè)小時(shí)，先把米淘好，放在鍋里 。兩小時(shí)之后就可是煮飯 。這樣的飯煮出來(lái)，就一個(gè)字 香或者煮飯時(shí)，往鍋里加幾滴醋，也是相同道理 。
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