最佳答案炒米的原料是糜米，俗稱蒙古米 。以黃河水澆灌，純天然種植出的米為最佳 。其主要做法是將糜米洗凈、去掉雜質(zhì)，然后放入鍋中煮沸，待破開米嘴后，馬上出鍋，然后再炒熟 。經(jīng)過這樣做的炒米發(fā)硬、有咬頭，一般為蒙古族人民所喜歡，所以當(dāng)?shù)厝朔Q作：“蒙人炒米” 。【炒米是什么米做的】
炒米的原料是糜米，俗稱蒙古米 。以黃河水澆灌，純天然種植出的米為最佳 。其主要做法是將糜米洗凈、去掉雜質(zhì)，然后放入鍋中煮沸，待破開米嘴后 ， 馬上出鍋，然后再炒熟 。經(jīng)過這樣做的炒米發(fā)硬、有咬頭，一般為蒙古族人民所喜歡 ， 所以當(dāng)?shù)厝朔Q作：“蒙人炒米” 。
