最佳答案海鮮菇可以做肉末海鮮菇、茄汁海鮮菇、蝦仁海鮮菇湯 。一、肉末海鮮菇：海鮮菇300g、肉末100g、姜3片、蒜1瓣、蔥2根、紅椒半個(gè)、蒸魚豉油3勺、鹽1g、糖1.5g、芝麻油約1g 。姜蒜切末、蔥切蔥花、紅椒切末 。海鮮菇用水清洗干凈瀝下水，擺入長(zhǎng)盤中 。炒鍋加水燒開，放入蒸格及菜盤，中大火蒸8～10分鐘 。
一、肉末海鮮菇：準(zhǔn)備食材：海鮮菇300g、肉末100g、姜3片、蒜1瓣、蔥2根、紅椒半個(gè)、蒸魚豉油3勺、鹽1g、糖1.5g、芝麻油約1g 。
姜蒜切末、蔥切蔥花、紅椒切末 。
海鮮菇用水清洗干凈瀝下水 ， 擺入長(zhǎng)盤中 。
炒鍋加水燒開，放入蒸格及菜盤，中大火蒸8～10分鐘 。
另起炒鍋 ， 放少許食用油，將姜蒜爆香，放入肉末炒散，加入蒸魚豉油，鹽調(diào)味，放入紅椒末 ， 蔥花炒勻，關(guān)火前一點(diǎn)糖提味 。
蒸好的海鮮菇里有很多汁水，用勺子單獨(dú)盛一些出來(lái)，下面用 。
盛出的湯汁中再加蒸魚豉油，鹽，少許糖，一點(diǎn)芝麻油拌勻 。
將碗中調(diào)好的醬汁淋在海鮮菇并將炒熟的肉末鋪上，再入蒸鍋2蒸分鐘 ， 燜3分鐘即可 。
將蔥末紅椒碎撒上即可 。
二、茄汁海鮮菇：取一個(gè)碗 ， 把西紅柿放進(jìn)去，倒入開水，泡一小會(huì)，西紅柿的皮會(huì)裂開 ， 輕輕一撕就去掉了 。
海鮮菇切下根部 ， 清洗干凈 。鍋里放水，水開后把海鮮菇焯一下，撈出備用 。
一瓣蒜頭切成蒜末，去了皮的西紅柿切成小丁 。鍋里放油，放入蒜末爆香 。
【海鮮菇怎么做】倒入西紅柿丁翻炒 ， 炒出番茄醬的感覺 。加入一點(diǎn)番茄沙司味道更好 。
放入海鮮菇翻炒加入一勺白糖，如果喜歡甜一點(diǎn)可以加兩勺，然后加一點(diǎn)鹽 。
這樣小火咕嘟三分鐘左右就可以了，海鮮菇就入味了 。
三、蝦仁海鮮菇：鍋里倒入兩碗水 ， 將海鮮菇與白菜葉倒入鍋中，開大火 。
放入鹽和白胡椒粉，煮4分鐘后倒入蝦仁 。
煮2分鐘出鍋，顏色很漂亮，鮮美極了！
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