1、蔥、姜、干辣椒切好備用，香葉、草果少許 。
2、羊肉出水之后撈出，用水將血沫沖洗干凈 。
3、瀝水，熱油爆鍋，放入蔥、姜、干辣椒皮炒出香味 。
4、放入羊肉翻炒，加入料酒，放入醬油，繼續(xù)翻炒，放入香料加水煮開 。
【天津砂鍋羊肉片的做法?】5、煮開之后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，其后將其倒入砂鍋中慢燉2小時(shí) 。
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