一、用料
牛肉 克
八角 6個
生抽 1勺
料酒 2勺
姜 6片
老抽 1勺
牛腩 800克
大蒜 15瓣
冰糖 20克
花椒 20粒
干辣椒 30個
雞精 1勺
味精 3克
蠔油 1勺
香菜 15根
二、紅燒牛肉的做法步驟
步驟 1
牛腩洗凈，加料酒老姜片焯水，撇去浮沫 。
步驟 2
起鍋燒熱水，加入干辣椒段，燒開 。
【鹽幫菜紅燒牛肉的做法?】步驟 3
牛腩焯水后切成，合適大小的牛肉塊
步驟 4
牛腩進熱油爆香，菜籽油要多些，之后加豆瓣醬，料酒和蠔油 。
步驟 5
燉的時候要開水，蘿卜建議是在牛腩能嚼動的時候添加 。
步驟 6
出鍋后加入香菜即可 。
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