嘟嚕蟹子腌制方法共有3步，需要準(zhǔn)備食材：咕嚕蟹適量、年糕適量、清水1010毫升、小蔥1根、姜絲5克、食用油10毫升、料酒5克、生抽5克、老抽3克、鹽2克、白糖2克、水淀粉5克 。以下是咕嚕蟹的具體操作步驟：操作/步驟1準(zhǔn)備食材【嘟嚕蟹子腌制方法】
倒入清水1升，洗凈咕嚕蟹，小蔥切段，姜絲備用，年糕切開，在三角區(qū)掀開蓋，去除兩邊腮須，剁兩半 。2準(zhǔn)備輔料
倒入食用油、姜絲、蔥段 ， 大火爆香 。3咕嚕蟹炒香
倒入咕嚕蟹、料酒，翻炒均勻，倒入清水10毫升、生抽、老抽、鹽、白糖，翻炒均勻，倒入年糕即可食用 。
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