選擇煲湯檔或者燉肉檔都可以 ， 下面介紹做法：
準(zhǔn)備材料：牛腩或牛肋條1KG、水300ML、濃縮高湯1大匙、洋蔥切塊1個、胡蘿卜切塊1個、番茄切塊2個、番茄膏50克、紅酒300ML、黃油20克、黑胡椒碎少許
制作步驟：
1、牛腩先撒點鹽 ， 幫助牛肉脫水 ， 增加風(fēng)味 。
2、鍋要完全加熱 ， 放一點點油就好 ， 放牛腩塊下去煎 。（全程大火煎哦 ， 剛放下去的半分鐘千萬不要翻動 ， 待牛腩塊可以輕易移動時才能翻） 。
3、煎制兩面焦黃 ， 香味完全出來 。
4、放入300ML水、1大匙濃縮高湯 。
5、煮滾后倒入電飯煲內(nèi) ， 放入洋蔥1個切塊、胡蘿卜1個切塊、番茄2個切塊、番茄膏50克 。（番茄膏是為了增加番茄的酸甜味 ， 實在沒有也沒關(guān)系 ， 只是味道會差一些） 。6、電飯煲選擇煲湯檔或者燉肉檔都可以 ， 燉1小時 。
7、1小時后打開 ， 加入紅酒300ML ， 繼續(xù)再燉1小時 。
【用電飯鍋煮牛腩選哪個功能?】8、起鍋加黃油20克、少許黑椒碎增加香味 。
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