食材準(zhǔn)備：熟牛肉250克、大白菜500克、豆瓣醬2勺、生抽2大勺、紅干椒4個(gè)、生姜4克、蒜頭4粒、鹽1茶匙、蔥1棵
制作方法：
1、先準(zhǔn)備好所有食材，然后將熟牛肉切成片，如果沒有熟牛肉，也可以自己用電飯煲鹵牛肉 。
【牛肉燉白菜的做法?】2、將大白菜一片一片掰開來，用清水淘洗干凈 。瀝干水分后切成大塊，也可以直接用手撕 。
3、熱鍋熱油，放入姜絲、紅干椒炸出香辣味 。
4、放入牛肉翻勻后，開大火爆炒1分鐘 。
5、然后放入生抽翻勻，也可以放一點(diǎn)老抽，用來上色，但注意別放太多 。
6、再加入豆瓣醬、一碗開水，翻勻后蓋上鍋蓋燜3分鐘左右 。
7、先放入白菜幫部分，加入鹽、雞精，燉上3分鐘左右 。
8、再加入白菜葉子部分，繼續(xù)燉3分鐘，直到白菜入味后，撒入蔥花翻勻即可關(guān)火裝盤食用 。
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