用料
牛肉 三斤
蔥白 適量
姜 5片
生抽 3大勺
老抽 1大勺
王守義燉肉料 一小袋
桂皮 一小塊
鹽 適量
冰糖 幾顆
陳皮 一片
干山楂 兩片
小茴香 一小勺
花椒 一小勺
大料 一顆
干紅棗 一顆
家常燉牛肉（電飯煲）的做法
牛肉先在冷水中泡至少半小時，切麻將大小的塊，個人比較喜歡大塊，但大塊燉的時間會比較久，如果著急吃就切小點 。切好的牛肉塊換清水煮開，這一步主要是去除血末 。
然后加水，要加開水，至少得是熱水，不能加涼的哦 。加水量可以注意我的刻度 。我家電飯煲比較大，能煮10人份米飯那種 。不到三斤牛肉，加水到刻度8 。后面根據(jù)觀察，一個小時水下2個刻度 。提示:要根據(jù)你燉肉量的多少和肉塊的大小控制水量 。還有用電飯煲的話水別太多，否則會溢出來 。一般不超過內(nèi)鍋的80%
【怎樣做電飯煲燉牛肉?】剩下的就交給電飯煲吧！我家用的虎牌IH煲，調(diào)到“燉煮”，定時120分鐘 。后來發(fā)現(xiàn)有點硬，追加了60分，此時再加一次鹽，別多了，可以嘗嘗 ?？傆嬊昂笥昧私r，不容易呀 ?? 建議大家燉之前仔細(xì)閱讀一下說明書，這點很重要 。
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