番茄肉塊的做法
番茄，酸甜可口 。把番茄和肉塊一起煮菜，味道醇香，肉質(zhì)鮮嫩 。
選用牛肉來做這道菜 。具體做法如下：
【番茄肉塊做法?】1.牛肉洗干凈，切塊備用；
2.番茄洗干凈，用開水燙過，剝?nèi)ネ馄?，切成丁備用?br />
3.鍋里倒入少許油，待油溫升熱，下入牛肉塊翻炒，待肉塊變色，加入姜片，八角，桂皮，香葉，再翻炒，加入料酒，鹽，糖，番茄醬 。倒入開水沒過肉，蓋鍋蓋煮開 。
4.打開鍋蓋，把番茄丁加入，翻炒，再蓋鍋蓋小火悶煮，約一個(gè)小時(shí)后，大火收汁 。一道美味的番茄牛肉塊就做好了 。
以上即為番茄牛肉塊的做法，這道菜口感酸香，牛肉塊軟嫩可口，回味鮮甜 。
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