豆腐切條狀，豬血切薄片 。黑木耳切絲，竹筍、胡蘿卜切絲，金針菇切去根部 。油溫?zé)?成熱，倒筍絲、胡蘿卜絲、木耳絲、清水，加生抽煮開(kāi) 。然后倒豆腐絲和豬血片煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火 。碗中倒淀粉用水調(diào)開(kāi)，水淀粉倒入鍋里勾芡 。雞蛋打散，將蛋液倒入鍋中 ， 撒上胡椒粉、香醋、香油即可 。
【在家怎么做酸辣湯 酸辣湯的家常做法】在家怎么做酸辣湯
主料：
豆腐300克，豬血50克，竹筍15克，胡蘿卜15克 ， 金針菇15克，水發(fā)黑木耳15克，雞蛋1個(gè) ， 淀粉
輔料：
香油2小匙，胡椒粉1小匙 ， 辣椒粉1/2大匙，香醋1大匙，精鹽1小匙，生抽1小匙
酸辣湯的家常做法：
1.豆腐切成條狀 ， 豬血切成薄片;
2.水發(fā)黑木耳泡好 ， 洗凈切絲 ， 竹筍、胡蘿卜洗凈切絲，金針菇洗凈，切去根部剝開(kāi);
3.鍋中倒油 ， 油溫?zé)?成熱，倒入筍絲、胡蘿卜絲、木耳絲、清水加入生抽1小匙，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火豬2分鐘;
4.然后倒入豆腐絲和豬血片煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火;
5.碗中倒入一湯匙淀粉，用水調(diào)開(kāi)，水淀粉慢慢倒入鍋里，勾芡拌勻;
6.雞蛋打散，將蛋液緩緩倒入鍋中，撒上胡椒粉、香醋、香油即可 。
小貼士：
1、酸辣的味道是用香醋和辣椒油調(diào)制的，所以用量可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行增減 。
2、豬血具有解毒清腸、補(bǔ)血美容和助消化的功效，不喜歡吃也可以不加 。
3、酸辣湯有補(bǔ)氣補(bǔ)虛、舒肝醒脾、補(bǔ)氣益血、固本培元的功用，也可預(yù)防腸道傳染病的發(fā)生，很適合夏天吃 。
推薦閱讀
- 長(zhǎng)沙到鳳凰古城怎么坐車
- 華為手機(jī)鎖屏?xí)r間怎么設(shè)置在上邊 華為手機(jī)鎖屏?xí)r間設(shè)置在上邊的方法
- 怎么讓辣椒油變得超紅
- 四川麻婆豆腐怎么做 麻婆豆腐的做法
- 蒼蠅膠粘手上怎么辦
- 白蘿卜怎么腌好吃又脆
- 微信聊天字體怎么換字體
- 西紅柿爆鍋面條怎么做?
- 西紅柿撈面怎么做才好吃?
- 肚子上面的肉怎么減?