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小白豆腐湯怎么做好吃?

食材:內(nèi)酯豆腐、雞蛋、香菜、玉米淀粉、鹽、香油
步驟:
1 , 內(nèi)酯豆腐切成條(方法:把內(nèi)酯豆腐從盒中取出放在菜板上 , 先沿著長的一邊切片 , 再沿著短的一邊切片 , 切好的效果就是豆腐條) , 香菜清洗干凈 , 瀝干水分后切成段 。
2 , 準(zhǔn)備2個雞蛋打入碗中 , 充分?jǐn)嚿?。再準(zhǔn)備2小勺玉米淀粉 , 加入清水?dāng)嚢璩伤矸?。
3 , 鍋中加入適量的清水 , 把切好的豆腐條放入鍋中 , 大火煮開 。(豆腐條在入鍋前最好用清水濾洗一遍)
4 , 豆腐煮開后 , 把先前調(diào)好的水淀粉攪一攪(淀粉容易沉淀) , 淋入鍋中 。邊淋邊攪拌 , 調(diào)成自己喜歡的稠度 。
5 , 待鍋內(nèi)的湯再次煮開 , 這時淋入雞蛋液 。同樣也是邊倒雞蛋液邊用勺子攪動 , 這樣湯中可以形成漂亮的雞蛋花 。
【小白豆腐湯怎么做好吃?】6 , 最后倒入切好的香菜段 , 再加入適量的鹽和少許香油調(diào)味 , 大火煮開 , 攪拌均勻就可以出鍋了 。

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