主料
排骨500g
山藥1根
玉米2根
輔料
核桃12個
胡蘿卜1根
大蔥10g
姜10g
調(diào)料
鹽5g
料酒10ml
其它
飲用水2500ml
1. 準備好制作這道山藥玉米排骨湯需要用到的所有食材：先把排骨清洗干凈后斬成小段，放入鍋中加入沒過排骨的清水、蔥段、姜片和料酒，大火煮開鍋后用勺子撇去浮沫，汆燙至無血水后撈出備用 。然后將核桃砸開外殼取出核桃仁，戴上手套將山藥削去外皮洗凈，玉米剝?nèi)ネ馄で逑锤蓛?，胡蘿卜用削皮刀削去外皮 。
2. 將排骨重新放入湯鍋中，加入飲用水2500ml，大火煮開鍋后轉(zhuǎn)文火慢燉80分鐘 。
3. 接下來我們繼續(xù)處理食材：先把核桃仁外面的薄皮剝掉，再把玉米橫著切成小圓段，然后再劈成小段 。山藥切滾刀塊備用，胡蘿卜切成胡蘿卜花片備用 。
4. 在出鍋前30分鐘左右將切好的玉米段和山藥塊下入鍋中 。
5. 將切好的胡蘿卜塊和核桃仁分別下入鍋中，繼續(xù)小火煮20分鐘 。
6. 調(diào)入鹽5g，再小火煮3分鐘即可關(guān)火，鮮香美味的山藥玉米排骨湯就燉好了 。
【山藥排骨湯最正宗的做法?】7. 這樣燉出來的湯味道清甜不油膩，非常的鮮美 。
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