【雞蛋西紅柿餅怎么做?】所需食材西葫蘆一個，雞蛋1顆，面粉，蝦皮，鹽
制作步驟
1.西葫蘆清洗干凈，我只用了一個就做了一大盤 。
2.西葫蘆切大概兩毫米厚的薄片，加上適量面粉拌勻 。
3.讓每一片西葫蘆都沾上面粉就可以了，這樣才能把蛋液粘牢固，烙的時候表皮才會更脆 。
4.碗中打入一顆雞蛋，加上一勺鹽加入西紅柿丁和蝦皮，攪散，然后把西葫蘆片放到蛋液中沾滿 。
5.電餅鐺預(yù)熱，刷一點油，把西葫蘆放進去烙，電餅鐺兩面加熱就可以 。
6.中途給西葫蘆翻個面，讓它均勻受熱 。
7.烙到兩面但也金黃就可以了，其實西葫蘆也是可以涼拌吃的，我們烙制的這段時間西葫蘆基本就熟透了 。
小孩吃的話可以粘上番茄醬，我家孩子特別愛吃這道菜，大人吃可以占其他料汁，大蒜搗爛加上生抽、醋、香油，料汁就做好了，平時吃夠了炒西葫蘆，可以試，真的非常好吃，這是我強烈推薦的一道菜 。
