用料
雞蛋 2枚
茭瓜 半根
胡蘿卜 半根
面粉 喜歡吃厚餅略多放些
鹽 適量
食用油 適量
水 適量
香油 數(shù)滴
茭瓜胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟
【角瓜胡蘿卜蔬菜餅的做法?】步驟 1
準備材料：面粉適量，雞蛋2枚，鹽適量，我選用比較粗大的茭瓜和胡蘿卜所以各自只用了半根
步驟 2
食用油少許，香油數(shù)滴，水適量
步驟 3
先將胡蘿卜、茭瓜插絲，由于胡蘿卜不大好熟，所以先放鹽將胡蘿卜腌制一下，用鹽腌過的胡蘿卜見油就會熟的很快，此次放完鹽，后面的餅糊里就不用再放鹽了
步驟 4
打二個雞蛋拌勻
步驟 5
添水，后放入面粉，面粉不可太少，否則由于菜多會煎不成形，如果想吃有厚度的可以適當多放些面粉
步驟 6
用筷子從中間部位開始攪拌，這樣面粉不愛結塊，并且不會弄的容器四邊都是面粉
步驟 7
拌勻后滴幾滴香油
步驟 8
鍋底抹油，少油，粘勻鍋底即可，小火，放一湯勺的量可以煎大小適中的餅
步驟 9
小火煎至表面凝固后可以翻面，且餅皮不會被翻破
步驟 10
翻面煎比第一面略少許時間后，再翻幾次，二面煎到略有黃疙即可裝盤
步驟 11
為了小孩子吃不硬，將煎好的餅放入鍋中，用蒸汽燜軟
步驟 12
大功告成！
步驟 13
這小小的蔬菜餅當早餐很合適，無論配奶還是配粥、配芝麻糊吃都不錯
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