主料
黃秋葵250g
輔料
雞蛋1只 淀粉適量 面粉適量 水適量 食鹽少許 花生油適量 花椒少許
步驟1
秋葵用水沖洗干凈
步驟2
切去蒂
步驟3
剖開，或是切段
步驟4
雞蛋打散，加入少量水
步驟5
淀粉：面粉=1:2的比例，加入蛋液中
步驟6
充分?jǐn)嚢杈鶆?br />
步驟7
秋葵放進(jìn)蛋糊中
步驟8
秋葵與面糊充分拌勻
步驟9
鍋燒熱，加入適量花生油
步驟10
【秋葵小吃做法?】花生油中放少許花椒
步驟11
大火燒熱花生油，轉(zhuǎn)中小火，花椒開始出香味
步驟12
一面炸至金黃，翻另一面
步驟13
兩面均炸至金黃，出鍋，吸油紙吸油
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