所需食材：米飯300-400g、花菜80-150g、火腿腸50-100g、雞蛋1-2個(gè)、生抽8-10ml、蔥花適量、食用油10-20ml、鹽3-5g、清水些許
烹飪過程：
1.把我們需要的食材和配料都準(zhǔn)備好 ， 鹽、清水、蔥花、食用油、雞蛋、生抽、花菜、火腿腸、米飯 。
【花菜炒飯做法步驟?】2.先把花菜沖洗干凈切成細(xì)碎小朵 ， 再把火腿腸切成小塊 。
3.準(zhǔn)備一個(gè)干凈的小碗 ， 把雞蛋打入其中 ， 用筷子均勻攪拌后放入1-2g食鹽 ， 再攪拌一下 。
4.鍋中倒入適量的食用油 ， 大火燒熱 ， 再倒入切好的小火腿塊 ， 均勻翻炒幾下 ， 炒30秒后 ， 我們把包菜倒入鍋中 ， 跟火腿塊一起均勻翻炒 。
5.再往鍋中倒入少許的溫水 ， 繼續(xù)翻炒一會(huì)兒 ， 待到包菜炒至八成熟左右 ， 我們將菜品盛出備用 。
6.鍋中再倒入適量的食用油 ， 大火燒熱后 ， 倒入蛋液 ， 等待3-5秒 ， 待蛋白定型后 ， 均勻翻炒 ， 炒好后再將其切塊 。
7.再倒入米飯 ， 先大力把米飯炒散 ， 再均勻翻炒 。
8.把米飯炒散顆粒分明后 ， 我們再倒入炒好的包菜火腿丁 ， 翻炒幾下 ， 倒入8-12ml左右的生抽 ， 快速翻炒 。
9.再嘗一嘗炒飯的味道 ， 根據(jù)自己的口味添加一些料汁或食材 。
10.再往鍋中放入些許蔥花 ， 最后翻炒出香味 ， 就可以關(guān)火盛盤了 。
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