將雞翅切成小段并清洗干凈
加料酒一勺，生抽一勺，蠔油一勺，鹽適量
加入蔥段，姜片，把雞塊均勻的攪拌，腌制20分鐘 。
準備好配料，干辣椒，香葉，蒜苔，花椒，孜然，油炸花生米 。
鍋內(nèi)燒油，燒到七成熱，轉(zhuǎn)至小火把雞翅倒入鍋中炸至金黃，撈出備用 。
鍋中剩少許的油，把所有的配料倒入鍋中爆香 。
【香辣酥雞塊的做法?】把備好的雞塊倒入鍋中，多翻炒一會就可以出鍋了 。
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