主料：扇貝6只
蒜蓉50克
白粉絲50克
輔料：生抽2匙，鹽3克，蔥沫3克
1.準(zhǔn)備好所有食材，先將扇貝肉與扇貝殼分離開，去掉黑色的肚腸部分，將扇貝肉放進(jìn)鹽水里搓洗幾遍，將扇貝殼里外都刷洗干凈，白粉絲用溫水泡軟，捋整齊，扭起來盤在扇貝殼里 。
2.大蒜頭剝?nèi)ネ馄ぃ绯珊芗?xì)膩的蒜蓉 。
【粉絲蒜蓉烤扇貝怎么做?】3.鍋內(nèi)倒入比平時(shí)炒菜多一倍的食用油，燒熱，將蒜蓉投入油鍋，中火炒至金黃色 。
4.倒入兩匙生抽和鹽，這時(shí)需要將火調(diào)小翻炒均勻，開大火很容易將蒜蓉?zé)?。
5.蒜蓉炒好后，關(guān)火，將炒好的蒜蓉均勻地鋪在每個(gè)扇貝粉絲上，再整齊地放在蒸屜里 。
6.蒸鍋里加適量水大火燒開后，將蒸屜放上蒸鍋，大火蒸八分鐘，就可以關(guān)火了 。
7.從蒸鍋將扇貝取出，撒上蔥沫，這道蒜蓉扇貝就做好了，開吃 。
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