步驟1
食材：雞爪500克、大蔥10克、泡椒10個(gè)、姜3克、大蒜3瓣、檸檬1個(gè)調(diào)味料：生抽5克、醋4克、白糖2克、鹽1克、蠔油2克、雞精1克
步驟2
大蔥切段 。
步驟3
姜切片 。
步驟4
大蒜切末 。
步驟5
檸檬切片 。
步驟6
泡椒切小段 。
步驟7
雞爪冷水下鍋，放入蔥段、姜片，水沸后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，撈出入冰水浸泡 。
步驟8
小碗中放入蒜末、泡椒段、生抽、醋、白糖、鹽、蠔油、雞精拌勻 。
步驟9
【泡椒檸檬雞爪的做法 泡椒檸檬雞爪的做法和配料】雞爪撈出，瀝干水分 ， 加入醬汁、檸檬片攪拌均勻，冷藏3小時(shí)入味即可 。
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