三原縣小吃有三原蓼花糖、泡泡油糕、三原縣金錢油塔、南點(diǎn)心、籠籠肉 。
三原蓼花糖已有二百年左右的歷史 。相傳曾得到慈禧的贊賞 。它樣子像鼓槌形 ， 金黃色的表皮有一層白芝麻 ， 里面是蜂窩狀糖心 ， 吃起來瓤美味久 ， 松、甜、酥、脆、香 。風(fēng)味獨(dú)特 ， 成為陜西省傳統(tǒng)的名貴食品之一 。
泡泡油糕是三原縣很有名氣的傳統(tǒng)小吃 ， 其淵源可上溯至唐代韋巨源的燒尾宴名點(diǎn) “見風(fēng)消”油潔餅 。餡是用白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的；面是用開水、大油燙熟的富強(qiáng)粉 。包好放到花生油鍋里炸 ， 等面上一起泡 ， 就撈出來 ， 吃起來味道酥甜可口 。面粉燙熟 ， 加入輔料 ， 入油鍋炸制而成 。色澤乳白 ， 綿軟甜香 ， 糕面蓬松起泡 ， 入口即消 。
三原縣的千層油餅名吃千層油餅也叫“金錢油塔”、“千層餅” 。制作精細(xì) ， 形如縷縷金絲盤繞 ， 層層塔樓相疊 ?？诟薪z細(xì)多層 ， 松軟綿潤 ， 清爽利口 。食用時 ， 配上一碟泡菜和一碗豆?jié){ ， 則更具風(fēng)味 。
【三原縣的特色小吃有什么?】南點(diǎn)心以本縣傳統(tǒng)糕點(diǎn)與引進(jìn)、改進(jìn)的南方糕點(diǎn)配裝而成 ， 屬于本縣傳統(tǒng)食品之一 。在同一包內(nèi) ， 由17種形態(tài)各異、風(fēng)味獨(dú)特的糕點(diǎn)配裝組成 。其名稱有：雞油餅、黑白太師餅、腰子酥、玫瑰墩、合子酥、小松餅、大松餅、楊酥、梅酥、紅狀元、黃狀元、茶酥、麻酥、菊花酥、佛手、小桃酥等 。該品宜鮮食 ， 不易長存 。籠籠肉系本縣獨(dú)創(chuàng)的風(fēng)味小吃 。晚清創(chuàng)制 。經(jīng)老市場生產(chǎn)的最佳 。該品在吸取川菜荷葉蒸肉 ， 米粉蒸肉、香炸蒸肉制作技藝的基礎(chǔ)上創(chuàng)制而成 。以生鮮肉佐以輔料蒸成 ， 色澤紅亮 ， 咸辣兼?zhèn)?nbsp;， 肥而不膩 ， 營養(yǎng)實惠 。現(xiàn)已推廣到西安及附近各縣；本農(nóng)村已普遍用于宴席就食 。
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